Настоящий шашлык происходит от выражения индейского племени на Гаити в качестве термина для деятельности: деревянный шашлык с мясом над огнем
держать и жарить. Креолы взяли это слово и принесли его
это на американском материке. Термин «барбекю» использовался для жареного мяса, особенно для острого жареного мяса с использованием этого метода.
Когда именно началась приправа, точно не поддается определению, но, безусловно, она находилась под влиянием креолов и медленно привозилась в Техас каджунами
Современное, настоящее барбекю
Стойки для барбекю, которыми в основном управляют американцы африканского происхождения, долгое время были единственными местами, где американская публика сталкивалась с барбекю, приготовленным на гриле из натурального дерева.
Во время Великой депрессии 1929 года и Второй мировой войны этот метод барбекю снова ожил. В середине 50-х годов, когда американцы смогли насладиться новым и хорошим уровнем жизни (с большим количеством свободного времени), барбекю в саду началось на брикетах. Шашлык в саду быстрый, другой, красивый и просто на улице.
Вкус другой, так как привносит натуральный и оригинальный дымный вкус в пищу.
Сегодня часто можно обнаружить, что из-за недостатка терпения пищу кладут на холодный гриль или на только что зажженное барбекю. Какая разница, правильный метод подготовки на результат! Благодаря косвенному методу гриля, барбекю или курению на нашем оригинальном гриле Bison Barbecue Grill,
Ваша пища больше не будет гореть или высыхать, но будет готовиться намного мягче.
|
